蛋糕房设备中的打蛋器

打蛋器是制作蛋糕的关键设备之一。手动打蛋器适用于处理用量较少的原料，同时也能方便地搅拌面糊和蛋液。而电动打蛋器则更为，特别适用于打发鸡蛋、黄油、蛋白霜和鲜奶油等，其效率远高于手动搅拌。此外，打蛋机也是蛋糕店常用的搅拌装置，适用于搅打各种粘稠浆体。购买时，可以根据容量需求选择合适的型号，价格因品牌和功能而异。